বেগুনি শাকসবজি কীভাবে রান্না করবেন

বেগুনি শাকসবজি কীভাবে রান্না করবেন

গত 10 দিনে, বেগুনি শাকসবজি সম্পর্কে আলোচনা সারা ইন্টারনেটে খুব গরম হয়েছে, বিশেষ করে বেগুনি বাঁধাকপি, বেগুনি আলু, বেগুনি ভুট্টা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সৃজনশীল পদ্ধতিগুলি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য বেগুনি শাকসবজির জনপ্রিয় অভ্যাস এবং পুষ্টির মান বাছাই করতে সাম্প্রতিকতম আলোচিত বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বেগুনি সবজির র‌্যাঙ্কিং (গত 10 দিন)

2. জনপ্রিয় বেগুনি সবজির জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি

1. ইন্টারনেট সেলিব্রিটি বেগুনি বাঁধাকপি সালাদ

উপকরণ: 200 গ্রাম বেগুনি বাঁধাকপি, 1 আপেল, 30 গ্রাম আখরোটের কার্নেল, 15 মিলি মধু

পদ্ধতি: ① বেগুনি বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে 10 মিনিট ঠাণ্ডা করুন ② আপেলটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন ③ মেশান এবং এর উপর মধু ঢেলে দিন এবং কাটা আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন

2. বেগুনি মিষ্টি আলু পনির কেক (Douyin-এ জনপ্রিয়)

উপকরণ: 300 গ্রাম বেগুনি মিষ্টি আলু, 100 গ্রাম মোজারেলা পনির, 2 টুকরো হাতে তৈরি পাই ক্রাস্ট

পদ্ধতি: ① বেগুনি মিষ্টি আলু বাষ্প করুন এবং পিউরিতে চেপে দিন ② পনিরে মুড়িয়ে বলগুলিতে রোল করুন ③ আপনার হাত দিয়ে প্যানকেকের ত্বকে মুড়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

3. বেগুনি শাকসবজির পুষ্টিগুণের তুলনা

4. রান্নার টিপস

1.রঙ ধরে রাখার চাবিকাঠি: অ্যাসিডের সংস্পর্শে এলে বেগুনি সবজি লাল হয়ে যায়। উজ্জ্বল বেগুনি রঙ বজায় রাখতে আপনি অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা যোগ করতে পারেন।

2.টুল নির্বাচন: একটি সিরামিক ছুরি দিয়ে কাটা অক্সিডেশন হ্রাস

3.সর্বশেষ প্রবণতা: বেগুনি বাঁধাকপি এবং প্রজাপতি মটর ফুলের সাথে "ডাবল পার্পল ড্রিংক" জিয়াওহংশুতে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে

5. নোট করার মতো বিষয়

1. বেগুনি সবজি সাধারণত শীতল প্রকৃতির হয়। প্লীহা এবং পেটের ঘাটতিযুক্ত ব্যক্তিদের আদা এবং রসুন দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. বেগুনি মিষ্টি আলুতে উচ্চ স্টার্চ থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

3. সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে বেগুনি শাকসবজি এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য একসাথে খাওয়া অ্যান্থোসায়ানিনের শোষণের হার 30% বাড়িয়ে দিতে পারে।

সর্বশেষ খাদ্য প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, #purplecuisine লেবেল সহ সামগ্রীটি গত 10 দিনে 20 মিলিয়নেরও বেশি বার পড়া হয়েছে, যার মধ্যে বেগুনি মিষ্টি আলুর মিষ্টি এবং বেগুনি বাঁধাকপির স্ন্যাকস তরুণদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। আরও চাক্ষুষ প্রভাব সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে মৌসুমি ফলের (যেমন ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি) সাথে বেগুনি শাকসবজি একত্রিত করার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।