ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ঘরে তৈরি খাবার এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে। জ্যাম তৈরি, বিশেষ করে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে কারণ এটি শেখা সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং এতে কোন সংযোজন নেই। একটি পুষ্টিকর ফল হিসাবে, কালো কিউরান্ট জামের একটি অনন্য স্বাদই নয়, এটি এর সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও ধরে রাখে। এই নিবন্ধটি প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পদক্ষেপগুলি সহ কীভাবে ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম তৈরি করবেন তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে।

1. কালো কিউরান্ট জামের পুষ্টিগুণ

ব্ল্যাককারেন্টে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, অ্যান্থোসায়ানিন এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এখানে কালো কারেন্ট এবং অন্যান্য সাধারণ ফলের পুষ্টির তুলনা রয়েছে:

2. কালো কিউরান্ট জ্যাম তৈরির ধাপ

ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

ধাপ 1: কালো কারেন্টগুলি পরিষ্কার করুন

10 মিনিটের জন্য কালো কারেন্টগুলি পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে পৃষ্ঠের অমেধ্য এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলি সরাতে আলতো করে ঘষুন।

ধাপ 2: বীজ সরান

ব্ল্যাককারেন্টের বীজ শক্ত। আপনি একটি ছুরি দিয়ে ফল কাটতে পারেন এবং আস্তে আস্তে বীজগুলিকে চেপে নিতে পারেন বা ব্লেন্ডার এবং ফিল্টার দিয়ে পিষে নিতে পারেন।

ধাপ 3: জ্যাম রান্না করুন

নিরাময় করা কালো কারেন্টগুলি একটি পাত্রে রাখুন, জল এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তারপরে সাদা চিনি যোগ করুন, কম আঁচে কমিয়ে সিদ্ধ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।

ধাপ 4: বোতল এবং দোকান

রান্না করা জ্যামটি একটি জীবাণুমুক্ত কাঁচের বোতলে ঢেলে গরম অবস্থায় সিল করে রাখুন। ঠান্ডা হওয়ার পর ফ্রিজে রেখে দিন।

3. Blackcurrant Jam সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্রশ্ন 1: জ্যাম খুব পাতলা হলে আমার কী করা উচিত?

আপনি অতিরিক্ত জল বাষ্পীভূত করতে কম তাপে রান্না করা চালিয়ে যেতে পারেন, বা শক্ত করতে সাহায্য করার জন্য অল্প পরিমাণে পেকটিন যোগ করতে পারেন।

প্রশ্ন 2: কতক্ষণ জ্যাম সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

না খোলা জ্যাম ফ্রিজে 3-6 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি খোলার পরে 1 মাসের মধ্যে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. কালো কিউরান্ট জ্যাম খাওয়ার পরামর্শ

ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম রুটি, দই, আইসক্রিমের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে বা স্বাদ যোগ করার জন্য বেকিং উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ সংমিশ্রণ রয়েছে:

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কালো কিউরান্ট জ্যাম তৈরি করতে পারেন। আপনি নিজে এটি উপভোগ করুন বা এটি একটি বন্ধুকে উপহার হিসাবে দিন, এটি একটি ভাল পছন্দ।